Luang Poo Sim Buddhacaro est né le 26 novembre 1909, à Sakhon Nakhon, dans le nord-est de la Thaïlande. Ses parents, des fermiers, soutenaient avec ferveur la communauté monastique locale. Luang Poo Sim entra au monastère en tant que novice à l'âge de 17 ans et devint, peu après, disciple du grand maître de méditation, Ajahn Mun. Il reçut la pleine ordination à l'âge de 20 ans au Wat Sri Candaravasa de Khon Kaen et demeura auprès de son maître et de ses principaux disciples pendant de nombreuses années.

Plus tard, il devint abbé de plusieurs monastères dans différentes régions de la Thaïlande et reçut le titre ecclésiatique de Phra Khroo Santivaranana, en 1959. C'est en 1967 qu'il fonda le monastère de Wat Tham Pha Plong dans les montagnes reculées de Chiang Dao, dans la province de Chiang Mai, où il résida jusqu'à sa mort en 1992.